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Miga abre temprano
porque el pan no espera.
HORARIOs
Martes a viernes
7:00 am a 5:00 pm
Sábado y domingo
7:00 am a 3:00 pm
lunes cerrado
Todo sale del horno cada manana. Lo que no esta, se acabo.
Panadería
Sourdough
$85 / $320
Masa madre, fermentación lenta 24 horas, corteza crujiente · rebanado o entero
Croissant
$65 / $75
Mantequilla de rancho, 27 capas, horneado cada manana · simple o con almendra
Pan de centeno
$75 / $280
Centeno integral, semillas de girasol y linaza, miel de abeja · rebanado
Canele
$85
Pastelito bordelés, ron y vainilla, costra caramelizada · dos piezas
Brioche
$68 / $240
Mantequilla, huevo, miga suave · entero o en rebanadas con mantequilla batida
Pan de platano y nuez
$55 / $195
Platano macho, nuez, piloncillo · rebanada o pieza entera
Galletas de mantequilla
$65
Tres piezas, mantequilla de rancho, sal de Colima, chocolate amargo opcional
Para comer
Tostada de sourdough con aguacate
$112
Pan sourdough tostado, aguacate, chile de árbol, sal de grano, limón · opción vegana
Sandwich de jamón serrano
$145
Brioche tostado, jamón serrano, queso manchego, mostaza antigua, pepinillos
Tostada con mantequilla y mermelada
$88
Pan sourdough o centeno, mantequilla batida de rancho, mermelada artesanal del día
Bowl de yogurt y granola
$105
Yogurt natural, granola de avena y piloncillo, fruta de temporada, miel de agave
Croissant jamón y queso
$128
Croissant abierto, jamón de pierna, queso gruyere, mostaza · horneado al momento
Café y bebidas
Espresso / Americano
$48 / $55
Grano de origen, Veracruz o Oaxaca según temporada
Latte
$72
Con leche entera, avena o almendra
Capuchino
$68
Doble espresso, leche vaporizada, sin azúcar
Cafe de olla
$52
Canela, piloncillo, clavo · taza de barro. Recarga $20
Matcha latte
$85
Matcha ceremonial, leche de avena · frio o caliente
Agua fresca del día
$45
Cambia cada mañana según temporada
Jugo de naranja natural
$65
Naranja de temporada, hecho al momento · 350ml
Pedidos especiales
Escribenos por WhatsApp para cotizar o apartar tu pedido
Los pedidos especiales requieren minimo 48 horas de anticipacion.
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Canasta surtida
Selección de panes de temporada, mantequilla y mermelada artesanal. Ideal para desayunos en casa u oficina.
Desde $450 MXN
Mesa de panes
Para eventos y celebraciones. Panes surtidos, quesos, embutidos y acompañantes. Cotizamos según el numero de personas.
Cotización por encargo
Pedido por encargo
Piezas especificas en cantidad. Croissants, sourdough, brioche o lo que necesites. Con 48 horas de anticipación.
Según cantidad
Panaderia y cafe · Colonia Americana, Guadalajara · Calle Libertad 1845
Mar a Vie 7:00 am a 5:00 pm · Sab y Dom hasta las 3:00 pm